Per un turisme relaxat.......

• Conèixer l’Alt i Baix Penedès 

• La Ruta del Vi del Penedès 

• Vins, caves, gastronomia i la natura 

• Rovellats, un celler centenari! 

• L’Enoturisme en un entorn modernista

L’enoturisme és un dels principals atractius per visitar el Penedès, un viatge per submergir-te al cor del territori vinícola català, i conèixer que hi ha més enllà d'una vinya, un celler, una copa de vi o cava.

Visitar el cor d'una regió vitivinícola és la forma autèntica de descobrir-ne l'entorn natural i rural, les seves tradicions, què representa la cultura del vi... i sobretot tastar-lo! La Ruta del Vi del Penedès et convida a gaudir tot l’any d’experiències a cellers i entre vinyes, de fantàstiques propostes gastronòmiques i del plaer i tranquil·litat de dormir en un entorn rural.

El principal objectiu de la “Ruta del Vi del Penedès” és fer que visitants i locals gaudeixin del Penedès amb un ventall d’experiències dirigides a tots els públics, clàssiques i innovadores i que tenen cura de l'entorn vitivinícola i l'afavoreixen perquè tothom el pugui gaudir.

«Més de 70 cellers visitables i amb experiències per tots els gustos»

Per aquest motiu, des de Capital2020, volem col·laborar-hi, descobrint espais emblemàtics de la enogastronomia del Alt i Baix Penedès a Catalunya.

Avui, anem a Rovellats...

Visitar el celler de Cava Rovellats és conèixer de prop la història d'una terra, d'una família i d'una manera personal de fer grans caves de llargues criances.

És descobrir l'emprenedoria d'un home, Josep Vallès Rovira, que a principis del S. XX va decidir fundar un celler modernista a un petit llogaret del Penedès conegut des del 1303 amb el nom de Rovellats.

Des dels inicis van creure en els caves pensats i projectats des del cep, prestant atenció a l'edat de la planta, la seva zona d'ubicació a la finca, la seva orientació al sol, les seves necessitats... i això gràcies a tenir les pròpies vinyes. Elaboren els productes amb les varietats de raïm autòctones i tradicionals del cava perquè pensen que són les que millor reflecteixen el caràcter d'aquesta terra on van néixer: el Penedès.

Actualment, són la tercera generació treballant a Caves Rovellats, i els valors que els regeixen com empresa familiar no han canviat mai: aconseguir una extraordinària qualitat gràcies a l'elaboració de reserves limitades, a creure en la tradició, però també en la innovació, a treballar amb constància i dedicació i, sobretot, amb respecte per la terra i per les persones amb les quals treballen.

Conèixer els bonics jardins modernistes de la finca, la Masia Segle XV que dona nom a un dels caves més emblemàtics, la capella familiar dedicada a la Mare de Déu de Montserrat i el celler on elaboren els vins tranquils que després es convertiran en caves de llarga criança. A la cava radial, única al món, és on la màgia de les bombolles es fa realitat.

Enoturisme en un entorn modernista

A Rovellats, l’enoturisme és una experiència multisensorial que transcendeix la simple degustació de vi o cava. El celler, que ha estat reconegut com un “Lloc d’Interès Turístic pel Consell Europeu de les Rutes del Vi” durant més d’una dècada, ofereix una oportunitat per submergir-se en la rica cultura vitivinícola, gastronòmica i ambiental de la zona. En incorporar productes gastronòmics locals en totes les seves activitats, Rovellats dona suport a l’economia local i familiaritza els visitants amb els fonaments de l’economia circular i la sostenibilitat.

L’experiència de visitar Rovellats és única i inoblidable. L'oportunitat de degustar els excepcionals vins i caves de Rovellats, envoltats per una naturalesa enlluernadora que encapsula la bellesa de l’entorn vitivinícola. No només s’aprèn sobre les tècniques de vinificació i la importància de l’efecte hivernacle en l’agricultura, sinó que també es té l’oportunitat de comprendre com el negoci contribueix a la cohesió social i territorial de l’àrea.

I per realçar encara més l’experiència, Rovellats compta amb un CAVA BAR situat al seu impressionant jardí modernista. Aquest racó a l’aire lliure permet als visitants relaxar-se i gaudir, no només del cava, sinó també de l’entorn arquitectònic i natural, simbolitzant la fusió perfecta entre la tradició i la modernitat que caracteritza Rovellats.