La il·lusió d'omplir el cistell………

• Bolets, bolets i més bolets, som a la tardor

• Calendari d'esdeveniments boletaires 2025

• El Pinetell i el Rovelló, les estrelles

• Bolets comestibles

• Bolets no comestibles

Arriba la tardor i amb ella, la festa per als boletaires. Aquest 2025, no hi ha dubte que s'ha avançat per les pluges que hem tingut, tant és axis que a l’agost alguns boletaires ja omplien el cistell.

Als boscos de Catalunya a principis de setembre es va omplir de la il·lusió dels boletaires i va ser el tret de sortida per la temporada 2025-2026, que es presenta per una collita esplèndida en els nostres boscos.

És ben coneguda la tradició boletaire de Catalunya. Els bolets són ingredients imprescindibles en la preparació de molts dels nostres plats; en alguns en són el component principal o, fins i tot, l’únic.

Aquest consum ha originat un comerç important, tant de bolets que creixen espontàniament en els boscos quan n’és la temporada, com dels cultivats.

També són les Fires i Festes dedicades als “bolets” que donen i donaran l'oportunitat de conèixer, trobar i gaudir de la cuina, de tota mena de bolets. Diuen que el “pinetell” i el “rovelló” són ben semblants i les estrelles culinàries.

El Pinetell i el Rovelló

Pinetell
Altres noms: Rovelló, Pinetell, Rovelló d'obaga
Descripció: Barret i peu d'una sola peça. Color vermellós-ataronjat, de vegades amb taques verdes, en rotllanes concèntriques més clares alternant amb les fosques a la part superior del barret. Els exemplars joves tenen el barret convex, tancat.
Nom en llatí: Lactarius deliciosus
Hàbitat: Sol forma micorrizes amb els pins. Boscos de pineda. Tardor.

Rovelló
Altres noms: Rovelló, Esclata-sang, Rovelló de solell, Vinader
Descripció: Similar al Pinetell, però pren tonalitats més intenses (verdes, fosques o violades). El color del làtex és púrpura-violaci.
Nom en llatí: Lactarius sanguifluus
Hàbitat: Es fa sobretot a la regió mediterrània, mentre que el pinetell es fa a tota Europa. Vol la calor i és propi de boscos assolellats i de terres baixes.

Calendari d'esdeveniments boletaires 2025

Aquí et portem un petit resum de Fires, Festes i Mercats de Catalunya, que es realitzen al voltant dels bolets, per als mesos d’octubre i novembre 2025:
• Berga Bolet - 4 d’octubre
• Concurs Boletaire de la Penya Boletaire de Berga al Pla de Puigventós - 5 d'octubre
• Festa del Bolet de Ribes de Freser - 11 i 12 d’octubre
• Fira del Bolet de Llagostera - 12 d’octubre
• Festa del Bolet de Seva - 12 d’octubre
• Fira SolsoTerra de Solsona - 18 i 19 d’octubre
• Festa del Bolet de Guardiola de Berguedà - 18 i 19 d’octubre
• Fira del Bolet de Cantonigròs - 18 i 19 d’octubre
• Festa del Bolet de Calella - 18 d’octubre
• Fira del Bolet d'Albanyà - 19 d’octubre
• Fira de la Llenega de Cardona - 26 d’octubre
• Fira i Festa de Muntanya. Fira del Rovelló i Aplec d'Escalada de Coll de Nargó - 25 i 26 d'octubre
• Fira del Bolet Boletus d'Isona– 24, 25 i 26 d'octubre
• Fira del Bolet i la Natura de Vilassar de Dalt - 26 d'octubre
• Fira de Tardor i Festa del Flabiol d'Arbúcies - 8 i 9 de novembre

Bolets comestibles

Llistat de bolets comestibles amb valor culinari que es troben a les nostres muntanyes de Catalunya.
Identifica bé les espècies i evita collir-ne si no les coneixes.
Fes servir cistell, mai bosses de plàstic.

Bolets no comestibles

Llistat de bolets tòxics o sense valor culinari que es troben a les nostres muntanyes.