A la Terra Alta, Prat de Comte....

• Centre del món dels destil·lats

• L’Aiguardent, coquetes i casquetes per tothom

• Cap de setmana, 8-9 d’octubre

A Prat de Comte, l'aiguardent s'ha de prendre sempre amb moderació i acompanyat per un dolç típic de les nostres terres com les coquetes d'aiguardent i les casquetes, tot i que una presa de xocolata o un bon tall de coc ràpid són molt bones opcions.

A la Terra Alta, Tarragona, la XIX edició de la Festa de l’Aiguardent es realitza tot aquest cap de setmana, dissabte 8 i diumenge 9 d’octubre, sota la mirada de l’Església parroquial de Sant Bartomeu, d’estil renaixentista barroc, que fou construïda al segle XVII.

Ens rep la porta d’entrada amb un arc de mig punt adovellat, emmarcada entre dues pilastres i cornisa; damunt d’aquesta s’hi troben la fornícula i l’òcul. El campanar és una torre..

L’Aiguardent i l’alambí

L'aiguardent o esperit de vi és una beguda espirituosa. A Catalunya històricament l'aiguardent més destil·lat fou el derivat del vi utilitzant un senzill alambí, objecte que tenien totes les cases de pagès, i que avui dia encara els podrem observar a Prat de Compte.

No hi ha aiguardent sense alguna mena d'aparell per a destil·lar l'alcohol. Aquest aparell tal com dèiem abans, s'anomena genèricament "alambí". Es destil·la l'alcohol mitjançant un consum de combustible (llenya, carbó...). Els alambins casolans i de laboratori poden funcionar sense que el rendiment calorífic tingui gaire importància. Les quantitats implicades són petites i els costos associats també.

L'any 1821 foren publicats els detalls d'un aparell de destil·lar aiguardent del vi en procés continu, del català Joan Jordana i Elias. Aquest alambí presentava molts avantatges sobre els anteriors i fou adoptat ràpidament a gran part de Catalunya. 

La Festa

Durant els dies de la "Festa de l'Aiguardent", tot el poble (te al voltant de 190 habitants) obre les portes per acollir els alambins i les diferents mostres d'entitats, firaires, expositors... Els pratdecomtins i les pratdecomtines conviden als visitants a entrar a les seves cases que fan la funció d'originals estands firals.

L'aiguardent s'ha de prendre sempre acompanyat per un dolç típic de la terra com les coquetes d'aiguardent i les casquetes.

“L'Esperit de Comte és la marca registrada sota la qual es comercialitza l’aiguardent i les pastes típiques de Prat de Comte”.

Uns tres o quatre dies abans de la festa, moltes dones del poble, i alguns homes, es tanquen a l'antic forn de llenya per preparar més de 10.000 peces de dolç que s'oferiran a tothom que vulgui provar-les. La seva elaboració artesana i tradicional fa que tinguin molt èxit entre el públic i la demanda creix any rere any.

Una caixeta de pastes variades és un bon obsequi, durant els dies de la festa en podreu comprar-les a l'antic forn. També es pot comprar el gotet de l’any, per fer les degustacions.

Programa