La proposta gastronòmica......

• A Vallromanes, a 25 km de Barcelona 

• Restaurant Gastronòmic 1497 

• De Mas Salagros EcoResort 

• Sol Repsol 2024 

• Ingressa a la Guia Michelin 

• Com a referent d'alta gastronomia

A Vallromanes, “Mas Salagros EcoResort 5*, oasi de benestar i sostenibilitat, niat en una vall mediterrània a escassos 30 minuts de Barcelona, celebra que el seu restaurant “Gastronòmic 1497” hagi estat inclòs en la prestigiosa “Guia Michelin”. Aquest reconeixement consolida la posició de Mas Salagros com un referent en l'alta gastronomia sostenible i reafirma el compromís de l'empresa amb l'excel·lència culinària.

La inclusió del restaurant Gastronòmic 1497 en la Guia Michelin és un segell de qualitat que avala l'excel·lència de la seva proposta gastronòmica. Beniamino Campolo i el seu equip han aconseguit transcendir la mera degustació, oferint als seus comensals un viatge sensorial complet. Cada plat és una obra d'art culinària que evoca emocions i sensacions úniques, transportant al comensal a un univers de sabors i aromes.

“Cada plat és una obra d'art culinària”

"Estic profundament agraït per aquest reconeixement. Aquest assoliment és el resultat del treball en equip i de la nostra passió per oferir una experiència gastronòmica única als hostes. La Guia Michelin és un referent mundial en el món de la gastronomia, i formar part d'ella és un honor que m'impulsa a continuar superant-me". Ha expressat amb emoció Beniamino Campolo, F&B Director de Mas Salagros i Executive Xef del Gastronòmic 1497.

A més de la seva inclusió en la Guia Michelin, el restaurant 1497 també ha estat guardonat, aquest 2024, amb un Sol Repsol, la qual cosa demostra la consistència i qualitat de la proposta gastronòmica.

En Mas Salagros EcoResort 5*, la gastronomia és molt més que el simple acte de menjar. És una experiència que involucra tots els sentits i que connecta a les persones amb la naturalesa i amb si mateixes. Per això, cada plat que surt de la cuina és una obra d'art, elaborada amb els millors ingredients i presentada de manera impecable.

"La inclusió del restaurant 1497 en la Guia Michelin és un motiu d'orgull per a tot l'equip de Mas Salagros. Aquest reconeixement reforça la posició de l'empresa com un destí de referència per a aquells que busquen una experiència de luxe sostenible i una gastronomia d'alta qualitat" ha afegit Joaquín Ausejo, General Manager de Mas Salagros.

Què és Gastronòmic 1497?

El restaurant Gastronòmic 1497, és un referent de l'alta cuina sostenible a Catalunya. Amb una proposada culinària basada en productes frescos de temporada i del seu propi hort ecològic, oferint als seus comensals una proposada culinària única, on la tradició i la innovació es fusionen en cada plat.

Des dels seus inicis, ha apostat per una gastronomia responsable i respectuosa amb el medi ambient. La utilització de productes 100% ecològics, la gestió eficient dels recursos i la promoció d'una alimentació saludable són els pilars fonamentals de la seva filosofia.

El menú degustació de 1497 és una autèntica obra d'art culinària, on cada mos conta una història. Les postres casolanes elaborades per l'equip pastisser són, senzillament, espectaculars. Elaborat amb productes de màxima qualitat i tècniques culinàries innovadores, aquest menú és una invitació a descobrir els sabors més autèntics de la terra. A més, el restaurant ofereix opcions veganes i sense glútens, adaptant-se a les necessitats de tots els paladars i una àmplia carta de vins ecològics, amb més de 200 referències nacionals i internacionals, que mariden a la perfecció amb cada plat.

Què és Mas Salagros?

Mas Salagros ofereix un entorn idíl·lic per a desconnectar de la rutina i reconnectar amb si mateix. Les seves àmplies instal·lacions, que inclouen un spa de primer nivell, piscines, jardins i l'hort ecològic, proporcionen l'escenari perfecte per a relaxar-se i revitalitzar-se.

El ressort ofereix una àmplia gamma d'activitats, com a ioga, senderisme, tallers gastronòmics i tractaments de benestar, dissenyades per a fomentar l'equilibri cos-ment. Està fermament compromès amb la sostenibilitat i el respecte pel medi ambient incorporant l'ús d'energies renovables, productes ecològics i aplicant pràctiques de gestió sostenible en totes les seves operacions fomentant la mobilitat sostenible i col·labora amb proveïdors locals per a minimitzar el seu impacte ambiental.

Mas Salagros EcoResort 5* és un espai i destí on viure una experiència transformadora en harmonia amb la naturalesa. Les seves àmplies i confortables habitacions, la seva oferta gastronòmica de primera qualitat, les seves activitats de benestar i el seu compromís amb la sostenibilitat fan d'aquest ressort el lloc ideal per a aquells que busquen una escapada única i memorable.

"El lloc ideal per a aquells que busquen una escapada única i memorable"

Vallromanes

És part de la comarca del Vallès Oriental al límit amb el Maresme, situat a 25 km del centre de Barcelona, a Catalunya. Forma part de la Regió metropolitana de Barcelona i s'estén als vessants nord-occidentals de la serra de Sant Mateu (puig de Lledó, 493 m alt) a la Serralada Litoral; el terme comprèn la capçalera de la riera de Vallromanes. El territori és muntanyós, ocupat en una bona part per la natura amb boscs de pins i alzines.