La propuesta gastronómica......

• En Vallromanes, a 25 km de Barcelona 

• Restaurant Gastronòmic 1497 

• De Mas Salagros EcoResort 

• Sol Repsol 2024 

• Ingresa a la Guía Michelin 

• Como referente de alta gastronomia

En Vallromanes, “Mas Salagros EcoResort 5*”, oasis de bienestar y sostenibilidad, anidado en un valle mediterráneo a escasos 30 minutos de Barcelona, celebra que su restaurante “Gastronòmic 1497” haya sido incluido en la prestigiosa “Guía Michelin”. Este reconocimiento consolida la posición de Mas Salagros como un referente en la alta gastronomía sostenible y reafirma el compromiso de la empresa con la excelencia culinaria.

La inclusión del restaurante Gastronòmic 1497 en la Guía Michelin es un sello de calidad que avala la excelencia de su propuesta gastronómica. Beniamino Campolo y su equipo han logrado trascender la mera degustación, ofreciendo a sus comensales un viaje sensorial completo. Cada plato es una obra de arte culinaria que evoca emociones y sensaciones únicas, transportando al comensal a un universo de sabores y aromas.

“Cada plato es una obra de arte culinaria”

"Estoy profundamente agradecido por este reconocimiento. Este logro es el resultado del trabajo en equipo y de nuestra pasión por ofrecer una experiencia gastronómica única a los huéspedes. La Guía Michelin es un referente mundial en el mundo de la gastronomía, y formar parte de ella es un honor que me impulsa a seguir superándome." Ha expresado con emoción Beniamino Campolo, F&B Director de Mas Salagros y Executive Chef del Gastronòmic 1497.

Además de su inclusión en la Guía Michelin, el restaurante 1497 también ha sido galardonado, este 2024, con un Sol Repsol, lo que demuestra la consistencia y calidad de la propuesta gastronómica.

En Mas Salagros EcoResort 5*, la gastronomía es mucho más que el simple acto de comer. Es una experiencia que involucra todos los sentidos y que conecta a las personas con la naturaleza y consigo mismas. Por eso, cada plato que sale de la cocina es una obra de arte, elaborada con los mejores ingredientes y presentada de forma impecable.

"La inclusión del restaurante 1497 en la Guía Michelin es un motivo de orgullo para todo el equipo de Mas Salagros. Este reconocimiento refuerza la posición de la empresa como un destino de referencia para aquellos que buscan una experiencia de lujo sostenible y una gastronomía de alta calidad" ha añadido Joaquín Ausejo, General Manager de Mas Salagros.

¿Qué es Gastronòmic 1497?

El restaurante Gastronòmic 1497, es un referente de la alta cocina sostenible en Cataluña. Con una propuesta culinaria basada en productos frescos de temporada y de su propio huerto ecológico, ofreciendo a sus comensales una propuesta culinaria única, donde la tradición y la innovación se fusionan en cada plato.

Desde sus inicios, ha apostado por una gastronomía responsable y respetuosa con el medio ambiente. La utilización de productos 100% ecológicos, la gestión eficiente de los recursos y la promoción de una alimentación saludable son los pilares fundamentales de su filosofía.

El menú degustación de 1497 es una auténtica obra de arte culinaria, donde cada bocado cuenta una historia. Los postres caseros elaborados por el equipo pastelero son, sencillamente, espectaculares. Elaborado con productos de máxima calidad y técnicas culinarias innovadoras, este menú es una invitación a descubrir los sabores más auténticos de la tierra. Además, el restaurante ofrece opciones veganas y sin gluten, adaptándose a las necesidades de todos los paladares y una amplia carta de vinos ecológicos, con más de 200 referencias nacionales e internacionales, que maridan a la perfección con cada plato.

¿Qué es Mas Salagros?

Mas Salagros ofrece un entorno idílico para desconectar de la rutina y reconectar consigo mismo. Sus amplias instalaciones, que incluyen un spa de primer nivel, piscinas, jardines y el huerto ecológico, proporcionan el escenario perfecto para relajarse y revitalizarse.

El resort ofrece una amplia gama de actividades, como yoga, senderismo, talleres gastronómicos y tratamientos de bienestar, diseñadas para fomentar el equilibrio cuerpo-mente. Está firmemente comprometido con la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente incorporando el uso de energías renovables, productos ecológicos y aplicando prácticas de gestión sostenible en todas sus operaciones fomentando la movilidad sostenible y colabora con proveedores locales para minimizar su impacto ambiental.

Mas Salagros EcoResort 5* es un espacio y destino donde vivir una experiencia transformadora en armonía con la naturaleza. Sus amplias y confortables habitaciones, su oferta gastronómica de primera calidad, sus actividades de bienestar y su compromiso con la sostenibilidad hacen de este resort el lugar ideal para aquellos que buscan una escapada única y memorable.

"El lugar ideal para aquellos que buscan una escapada única y memorable"

Vallromanes

Es parte de la comarca del Vallès Oriental al límite con el Maresme, situado a 25 km del centro de Barcelona, en Cataluña. Forma parte de la Región metropolitana de Barcelona y se extiende a las vertientes noroccidentales de la sierra de Sant Mateu (monte de Lledó, 493 m alto) a la Cordillera Litoral; el término comprende la cabecera de la riera de Vallromanes. El territorio es montañoso, ocupado en una buena parte por la naturaleza con bosques de pinos y encinas.