Producció

La seriosa i continuada sequera durant els últims tres anys ha reduït la capacitat productiva i d'oferta de la DO CAVA que s’origina en més de 38.000 hectàrees de vinya, per part de 6.200 viticultors.

En un moment de buscar valor afegit a la llet per aconseguir o recuperar rendibilitat a la tasca de ser ramader, o les idees que arriben als emprenedors que busquen el seu futur, mitjançant treball al voltant de la llet i els productes derivants, l'elaboració de formatge artesà pot ser una bona opció.

Any rere any, les mans dels arrossaires, cuiden cada gra d'arròs dels camps del Delta, perquè puguin arribar a les taules catalanes i de tot el món. Ideal per a paelles, amanides, acompanyament de carns, peixos, marisc i també en la preparació d'excel·lents postres.