Un dia dedicat al diamant de la cuina...

• El diumenge 13 de febrer

• A Vilanova de Prades

• Per gaudir de un extens programa

Com els últims quatre anys, Vilanova de Prades prepara la seva V Fira de la Tòfona Negra, que es realitzarà el diumenge 13 de febrer 2022, amb un serial d’activitats per gaudir d’aquest bolet que viu soterrat, tan apreciat per la cuina catalana i internacional.

La seu d'aquesta fira és un petit poble de muntanya, molt acollidor part de la Conca de Barberà a Tarragona, que l'any 1324, com a Vilanova fou integrada al Comtat de Prades, quan Jaume II el creà a favor del seu fill Ramon Berenguer. Avui es conserven portals adovellats dels segles XVI, XVII, XVIII i XIX, és axis com la història més els espais naturals, la muntanya, la cultura i aquests dies la cuina amb la protagonista "tòfona negra" fan de Vilanova de Prades un excel·lent lloc per descobrir i gaudir del cap de setmana vinent.

L'esdeveniment marc de gener, aquesta V Fira de la Tòfona Negra contempla un dia amb un programa ple d'activitats tant per la família com per als professionals del sector gastronòmic des de la proveïdora fins a les cuines:

• Expositors de productes locals o proximitat
• Show cooking de la mà de xefs
• Concurs de gossos tofoners
• Gastronomia al voltant de la tòfona
• Degustació de tapes i vi
• Jornades tècniques
I el dinar "trufat" obert al públic general, que es realitzarà a les 14 hores, al recinte firal, camp de futbol. 

Programa: