Un bon punt de trobada per les calçotades....

• Al Baix Gaià és part de la IGP Calçot de Valls

• La restauració promou la seva cuina al voltant del calçot

• A Torredembarra, La Riera de Gaià, La Móra, El Catllar, Salomó o Altafulla

• Junt amb el maridatge de vins i caves de les Caves Oriol Rosell

• Fins al 26 de març 2023

L’Associació AEH Baix Gaià, amb el suport de l’Ajuntament de Torredembarra i el patrocini de Caves Oriol Rossell, va realitzar la presentació de les Jornades Gastronòmiques Calçots al Baix Gaià, que es celebren fins al 26 de març a diverses poblacions com Torredembarra, La Riera de Gaià, La Móra, El Catllar, Salomó o Altafulla, al voltant del calçot.

20 restaurants serviran menús i degustacions amb el calçot com a protagonista, amb l’objectiu que les jornades siguin un reclam per potenciar els caps de setmana fora de temporada així com per descobrir nous restaurants i els sabors de la cuina de proximitat.

Els restaurants participants són:

• 4 Latas de Torredembarra
  
• Pizzeria Alcapone de Torredembarra
  
• Restaurant Àngel Miguel de Creixell
  
• El Capitan de Torredembarra
  
• Restaurant Club Marítim Torredembarra de Torredembarra
  
• El Jardí De Salomó de Salomó
  
• Gavina Restaurant de Creixell Platja
  
• Restaurant La Masia Cal Vitali de Torredembarra
  
• Gavina Restaurant de Creixell Platja
  
• La Terraza de Torredembarra
  
• Restaurant L'hor de La Riera De Gaià
  
• Mas De Teret de El Catllar
  
• Oxid Restaurant Bar de Torredembarra
  
• Cal Silver de Torredembarra
  
• La Sirga Restaurant de Torredembarra
  
• Taberna Etsuy de Tarragona
  
• La Toque Altafulla de Altafulla
  
• Restaurant Voramar Cal Vitali d'Altafulla, i
  
• La Xeriueta de Torredembarra

Durant la presentació, el senyor Eduard Rovira, alcalde de Torredembarra, va obrir l’acte celebrant “aquesta nova manera de fer gastronomia al Baix Gaià” remarcant que, “tot i que la calçotada sembla que és de Valls i l’Alt Camp, poblacions del Baix Gaià formen part de la IGP Calçot de Valls, fet que n’avala el seu origen i qualitat”.

El senyor Jordi Piera, president de l’AEH Baix Gaià, va remarcar la importància de col·laborar amb el sector públic i privat “perquè qualsevol iniciativa d’èxit necessita moltes potes” i “així aconseguirem que el Baix Gaià sigui un territori de referència a nivell, també, gastronòmic".

El senyor Toni Rossell, de les Caves Oriol Rossell, transmetia la seva vinculació amb el Baix Gaià i ha explicat els excel·lents maridatges que es poden fer amb els calçots i els seus caves, elaborats per una família viticultora des de fa 400 anys, dedicada a l’elaboració de caves i vins de qualitat procedents de raïms de la finca ”Propietat Cal Cassanyes” a Sant Marçal.

Finalment, el Senyor Àlex Segú, restaurador participant i autor del llibre La calçotada ideal, ha aprofitat per remarcar que “el tret característic de les calçotades és el fum i la brasa que les converteix en un àpat únic”.

La presentació va finalitzar amb tres degustacions elaborades pels restaurants participants, maridades amb vins i caves del Celler Oriol Rossell, patrocinador de les jornades.

Els menús i degustacions es poden consultar al Facebook i Instagram Jornades Gastronòmiques AEH i a la web.