Chef

Gastronomic Forum Barcelona 2025, el salón del sector de la hostelería, la gastronomía y el foodservice, tiene lugar del 3 al 5 de noviembre en el recinto de Montjuïc de Fira de Barcelona.

Haciendo un repaso a los libros más vendidos estos últimos días en Cataluña, nos encontramos en el primer lugar de la lista de “no ficción” a Maria Nicolau con su libro “Cuina! O barbarie”, que justamente une la lectura con la cocina, las experiencias y percepciones. ¿Quieres conocer más?.

La pasión y el talento de los chocolateros del mundo, se encontraron en el "Salon du Chocolat" de Paris. Ha sido el catalán Lluc Cruselles de 27 años, chef pastelero de El Carme Pastisseria de Vic, el ganador de la final mundial del World Chocolate Masters.