Repostería

La séptima edición de la Muestra Internacional de Pastelería ha premiado a las 50 mejores pastelerías de Cataluña, con la entrega de las distinciones “Fava de Cacau”. La pastelería Hofmann (Barcelona) ha ganado el Premio a la Más innovadora, la Ferrer (Olot) a la de mayor valor histórico y La Xicra (Terrassa) ha sido galardonada como elaborador del producto más singular.

Ayer a mediodía se puso punto y final a la 6.ª edición de GastroEbre Flix, un certamen que se recordará por haber reunido en algunos de los mejores profesionales del alta gastronomía dulce del país durante tres jornadas en el Mercado Municipal de Flix.

Les 50 millors pastisseries de Catalunya reben els guardons “Fava de Cacau 2022” 3a. edició, premis que tenen l’aval del sector i reconeixen de forma objectiva l’alt nivell de la pastisseria a Catalunya. El lliurament es va realitzar el 24 de gener, junt amb la clausura de la V Mostra Internacional de Pastisseria, acte únic de reconeixement i suport a l’alta pastisseria.