Producción

La severa y continuada sequía durante los últimos tres años ha reducido la capacidad productiva y de oferta de la DO CAVA que se origina en más de 38.000 hectáreas de viña, por parte de 6.200 viticultores..

En un momento de buscar valor añadido en la leche para conseguir o recuperar rentabilidad a la tarea de ser ganadero, o las ideas que llegan a los emprendedores que buscan su futuro, mediante trabajo alrededor de la leche y los productos derivados, la elaboración de queso artesano puede ser una buena opción.

Año tras año, las manos de los arroceros, cuidan cada grano de arroz de los campos del Delta, porque puedan llegar a las mesas catalanas y de todo el mundo. Ideal para paellas, ensaladas, acompañamiento de carnes, pescados, mariscos y también en la preparación de excelentes postres.