Croquetas

La Cocina tradicional e innovación se dan la mano en un curso de elaboración de canelones y croquetas organizado por la Escola Agrària i Alimentària de l’Empordà, con el guiaje del chef Quim Casellas.

El 16 de enero se celebra el “Día Mundial de la Croqueta”, la mejor oportunidad para realzar un plato esencial de nuestra gastronomía, apta para todo tipo de aprovechamiento en la cocina, la croqueta es la “reina de las variedades” desde nuestro hogar al mejor de los restaurantes.

Sin importar la época o la condición económica del lugar, ciudad o país, existen tres ramas de negocios que actualmente son prácticamente infalibles en su resultado: Salud, Comida y Tecnología.

Mañana, lunes 16 de enero se celebra el “Día Mundial de la Croqueta”, la mejor oportunidad para realzar un plato esencial de nuestra gastronomía, apta para todo tipo de aprovechamiento en la cocina, la croqueta es la “reina de las variedades” desde nuestro hogar al mejor de los restaurantes.

Hace pocos días nos pasó por alto un día muy relevante por la gastronomía, tanto de la cocina casera como de la de los mejores restaurantes. Nos referimos a su majestad la "croqueta", pues el pasado 16 de enero se celebraba en el mundo, el "Día Internacional de la Croqueta".