Consell Regulador del cava

Els Caves són reconeguts amb prop d’un centenar de medalles i fins a cinc “Gran Or”, que es van lliurar divendres passat en una gala celebrada a Vilafranca del Penedès.

Després de tres anys marcats per una persistent sequera, les vinyes del cor del Penedès adscrites a la D.O. CAVA, la principal zona productora, s'han recuperat considerablement amb les pluges de la primavera.

Torna el concurs de disseny de plaques de Cava amb el qual es vol atreure a aficionats o professionals del disseny creatiu i vincular el món del Cava amb l'art.

Davant les informacions confuses que s'han publicat arran de les mesures extraordinàries assumides pel Consell Regulador de la D.O. CAVA per a fer front a la situació climàtica actual, adjuntem les mesures que es van aprovar.

El xef de l'estrellat restaurant Barro, Carlos Casillas, i el prestigiós sommelier Agustín Trapero s'alien per a harmonitzar un menú únic i exclusiu preparat a la IV edició del Barcelona Wine Week

El Cava, gran protagonista als sopars de fins a 25 Paradors de tota Espanya. Al novembre es torna a brindar amb Cava a fins a 25 "Paradores de Turismo" de les comunitats autònomes d'Aragó, Catalunya, Extremadura, Navarra, País Basc, La Rioja i València.

La D.O.P. Cava i la D.O.P. Mejillón de Galícia presenten el seu singular maridatge en un espot amb Pepe Solla i María José Huertas com a ambaixadors d’excepció.

El Cava no és sols una D.O., o una tasca de treball conjunt de tota una cadena, també ha estat la inspiració de molts amants del vi i del disseny gràfic que han desafiat la seva creativitat participant en l'últim concurs de disseny de xapes de Cava.

Les diferents activitats organitzades per la D.O. CAVA han despertat la màxima expectació en la BWW 2023 entre els professionals del sector i s'han convertit com una de les grans referències d'alta qualitat.

Un showroom de la D.O. CAVA, amb més de 40 Caves de 18 elaboradors en les categories Guarda Superior Reserva, Guarda Superior Gran Reserva i Paratge Qualificat, s'han presentat a Madrid com el millor aliat de la gastronomia mundial.

Fent una passejada per la Rambla, vaig veure un grup de persones que en cinc o sis taules, parlaven de les “xapes”, de les ampolles de cava i marca, orígens, anys, i intercanviaven les plaques de cava, aleshores vaig voler aprofundir respecte a la seva història, consultant les dades del Consell Regulador del Cava.