Cava

Catalunya és terra de tradicions, una d'elles "Tots Sants", que tanca el mes d'octubre i ens obre novembre. És molt clar que els últims cinquanta anys ha canviat molt el sentir familiar, per uns són dies de recolliment i per altres de celebració.

Els Caves són reconeguts amb prop d’un centenar de medalles i fins a cinc “Gran Or”, que es van lliurar divendres passat en una gala celebrada a Vilafranca del Penedès.

Cavatast és la mostra de caves i gastronomia, per tant, més que una fira, el CAVATAST és un autèntic punt de trobada anual per als amants del cava i de la bona cuina que es realitza a Sant Sadurní d’Anoia.

Ja som a ple l'estiu, al llarg d’aquestes setmanes hem suggerit unes “sardines amb escabetx”, uns “musclos mariners” i avui volem proposar uns saborosos calamars a la romana o a l'andalusa per al pròxim àpat.

Torna el concurs de disseny de plaques de Cava amb el qual es vol atreure a aficionats o professionals del disseny creatiu i vincular el món del Cava amb l'art.

La D.O. CAVA torna a aliar-se amb l'alta cuina informal de l'Hotel Tapa Tour Barcelona. La Denominació d'Origen CAVA premiarà al millor maridatge entre un Cava de la seva denominació i una 'Tapa Fusión Alimentos de España'.

No tenim dubte que el cava ha servit més d'un cop com a fon d’inspiració per molts amants de l'escriptura i d’autèntiques joies de la poesia. És per aquest motiu que un any més es realitzarà “Poesia a Les Caves” al llarg d’aquest mes de maig que avui iniciem.

Roses acollirà el pròxim 1 de maig una nova edició de la Mostra del Vi DO Empordà, que enguany comptarà amb la participació de 9 cellers empordanesos.

Abril, plujós i un sol radiant ens porten a una meravellosa primavera, plena de paisatges, olors i sabors i ens prepara per un mes de maig, ple d'activitats envoltats per la natura. L'Associació d'Elaboradors de Cava, ens fa diverses propostes per gaudir els caps de setmanes en parella, família o amics.

El xef de l'estrellat restaurant Barro, Carlos Casillas, i el prestigiós sommelier Agustín Trapero s'alien per a harmonitzar un menú únic i exclusiu preparat a la IV edició del Barcelona Wine Week

El Cava, gran protagonista als sopars de fins a 25 Paradors de tota Espanya. Al novembre es torna a brindar amb Cava a fins a 25 "Paradores de Turismo" de les comunitats autònomes d'Aragó, Catalunya, Extremadura, Navarra, País Basc, La Rioja i València.

La D.O.P. Cava i la D.O.P. Mejillón de Galícia presenten el seu singular maridatge en un espot amb Pepe Solla i María José Huertas com a ambaixadors d’excepció.

Tot en preparat per a la 27a edició de la Mostra de Caves i Gastronomia que es realitzarà aquest cap de setmana a Sant Sadurní d’Anoia, la Capital del Cava.

El Cava no és sols una D.O., o una tasca de treball conjunt de tota una cadena, també ha estat la inspiració de molts amants del vi i del disseny gràfic que han desafiat la seva creativitat participant en l'últim concurs de disseny de xapes de Cava.

Un diumenge primaveral, ha convidat a centenars de persones a una dobla celebració al Pla del Penedès. L'objectiu doble ha sigut, gaudir d'una gran trobada de col·leccionistes de xapes de cava i la tradicional Festa de les Torrades. La data: 19 de febrer del 2023.

El 2022 ha sigut un any molt mogut per tots els col·leccionistes de xapes, plaques o càpsules de cava, recuperant axis el ritme de trobades per l'intercanvi, previs a les restriccions que va imposar per dos anys la covid.

El darrer trimestre de l'any, el Cava ha protagonitzat les festes més exclusives de la nit barcelonina. Carme Ruscalleda i Mireia Oriol tanquen amb tota mena de luxes la temporada de festes Live Cava.

Descobrir la Catedral del vi, gaudir d’un bon esmorzar, una jornada turística i un intercanvi de xapes de cava amb una bona colla d’amics col·leccionistes de la meva filla, ha sigut un altre bona jornada d’aquest cap de setmana.

Les llavors de “Vitis vinífera” carbonitzades al costat de material ceràmic ens porten a 2.700 anys enrere i a la Font de la Canya, i la casa pairal de Can Fontanals a on les vinyes d’aquella època, com les d’avui en dia en porten a una de les caves amb més tradició “Avinyó”.

Vaig descobrir Bell-lloc d'Urgell, un poble situat a 14 km de la ciutat de Lleida, fins fa uns mesos per un motiu estrany, ja que no hagués pogut pensar que havia d'acompanyar a la meva filla a una nova trobada de col·leccionistes de xapes o plaques de cava fins allà.