El xef de l'estrellat restaurant Barro, Carlos Casillas, i el prestigiós sommelier Agustín Trapero s'alien per a harmonitzar un menú únic i exclusiu preparat a la IV edició del Barcelona Wine Week

El Cava, gran protagonista als sopars de fins a 25 Paradors de tota Espanya. Al novembre es torna a brindar amb Cava a fins a 25 "Paradores de Turismo" de les comunitats autònomes d'Aragó, Catalunya, Extremadura, Navarra, País Basc, La Rioja i València.

El Cava no és sols una D.O., o una tasca de treball conjunt de tota una cadena, també ha estat la inspiració de molts amants del vi i del disseny gràfic que han desafiat la seva creativitat participant en l'últim concurs de disseny de xapes de Cava.

Les diferents activitats organitzades per la D.O. CAVA han despertat la màxima expectació en la BWW 2023 entre els professionals del sector i s'han convertit com una de les grans referències d'alta qualitat.

El darrer trimestre de l'any, el Cava ha protagonitzat les festes més exclusives de la nit barcelonina. Carme Ruscalleda i Mireia Oriol tanquen amb tota mena de luxes la temporada de festes Live Cava.

Al mes d’agost passat vàrem tenir l’oportunitat de visitar Vilanova i la Geltrú, per la convocatòria de la 13a Trobada Especial d'intercanvi de plaques de cava, realitzada a la Penya Barcelonista, i avui hem pogut repetir l’experiència amb més caliu que mai.

Un showroom de la D.O. CAVA, amb més de 40 Caves de 18 elaboradors en les categories Guarda Superior Reserva, Guarda Superior Gran Reserva i Paratge Qualificat, s'han presentat a Madrid com el millor aliat de la gastronomia mundial.

Descobrir la Catedral del vi, gaudir d’un bon esmorzar, una jornada turística i un intercanvi de xapes de cava amb una bona colla d’amics col·leccionistes de la meva filla, ha sigut un altre bona jornada d’aquest cap de setmana.

Després d'un cap de setmana de fort bullici en el món del col·leccionisme de xapes o plaques de cava, he pogut avançar en la comprensió d'aquest cercle tan estès per tot Catalunya. Vilafranca del Penedès, Palau-solità i Plegamans i Olesa de Montserrat, han sigut punts de les trobades que he pogut gaudir.

Després de l’article escrit fa una setmana, he acompanyat de nou a la meva filla a una trobada de col·leccionistes de plaques de cava, en aquest cas a la ciutat de Tarragona, organitzada al voltant de les Festes del Cos del Bou i de Sant Roc.

He tingut l'oportunitat de visitar la vibrant i càlida Vilanova i la Geltrú, amb motiu de l'afició de la meva filla per al col·leccionisme de xapes o plaques de cava i la realització avui, de la 13a Trobada Especial Festa Major, d'intercanvi realitzada a la Penya Barcelonista Vilanova i la Geltrú.

Fent una passejada per la Rambla, vaig veure un grup de persones que en cinc o sis taules, parlaven de les “xapes”, de les ampolles de cava i marca, orígens, anys, i intercanviaven les plaques de cava, aleshores vaig voler aprofundir respecte a la seva història, consultant les dades del Consell Regulador del Cava.

Avui 12 de juliol celebrem el #CAVADAY, un fet i diada mundial pel Cava i la seva versatilitat. Cada Cava té la seva pròpia personalitat, des del més lleuger i fresc fins al més complex, sec o dolç – per a cadascú hi ha una ocasió.

Fa pocs dies, els “360 Graus del Cava” ha sigut escollida com la Millor Campanya Social Media de l’any de The Drink Business.