Chefs

Esta semana tenemos una de las grandes noticias gastronómicas, el Restaurante “Disfrutar” de Barcelona ha sido designado el “Mejor Restaurante del Mundo 2024” por el jurado de los “The Worlds 50 Best Restaurantes 2024”.

Seguramente en algún momento de la vida debes haber comido cilantro, pensando que era perejil, por su gran parecido, y de inmediato has notado la diferencia de sabor y aroma entre estas dos hierbas aromáticas.

El próximo fin de semana del 24 y 25 de febrero llega al Vendrell, la tradicional Xatonada Popular, que se realizará en la Rambla, reuniendo el acontecimiento multitudinario en el que encontraremos el 38è Concurs de Mestres Xatonaires, la 37a Exhibició de Xatonaires Infantils, y varias catas y propuestas gastronómicas y enológicas de proximidad.

El chef del estrellado restaurante Barro, Carlos Casillas, y el prestigioso sumiller Agustín Trapero se alían para armonizar un menú único y exclusivo preparado en la IV edición del Barcelona Wine Week.

Ha sido ¡Un año digno de celebración! La gran revelación de las Estrellas de la selección 2024 tuvo lugar ayer en Barcelona el 28 de noviembre de 2023, durante la primera Gala española de la Guía Michelin sin el país luso.

Ayer a mediodía se puso punto y final a la 6.ª edición de GastroEbre Flix, un certamen que se recordará por haber reunido en algunos de los mejores profesionales del alta gastronomía dulce del país durante tres jornadas en el Mercado Municipal de Flix.

World Culinary Awards, la iniciativa global para reconocer y recompensar la excelencia en la industria culinaria, anunció los ganadores de su programa 2023 en una brillante cena en Atlantis The Royal, Dubai, Emiratos Árabes Unidos..

Se busca el mejor estudiante catalán de cocina mediante un concurso gastronómico en directo inspirado en el conocido formado televisivo. Son los III Premios Gastronómicos Josep Lladonosa de las escuelas de hostelería de Cataluña.

Las distintas actividades organizadas por la D.O. CAVA han despertado la máxima expectación en la BWW 2023 entre los profesionales del sector y se han convertido como una de las grandes referencias de alta calidad.

Empieza a prepararse la “Xatonada Popular del Vendrell 2023”. Una gran importancia se dará al conocimiento y promoción entre los más pequeños y adultos de la elaboración de este plato de la cocina tradicional del Vendrell.

Disfrutar, cuyo nombre se traduce como “gaudir” en catalán, o “enjoy” en inglés, es una de las experiencias gastronómicas más deliciosas, sorprendentes y trascendentales del mundo. Seleccionado como tercer mejor restaurant del mundo 2022 por “The Worlds 50Best”.

El concepto “healthy” (comida saludable) ha dejado de ser una mera moda o tendencia pasajera, para convertirse en uno de los nuevos estilos de vida a seguir hoy en día por parte de las familias en cada hogar y también por parte de los profesionales de la restauración.

En Cataluña….. “vamos de TOP TAPAS con los mejores chef del mundo”. En estos últimos días se realizan multitud de ofertas en cada rincón, en cada población, en cada barrio o en cada una de las cuarenta y dos Comarcas.