La sardina i l’arengada són estretament lligades a la fi del carnaval. L’últim dia de festa, “dimecres de cendra”, la tradició ens porta a un seguici fúnebre i satíric d’enterrament del rei Carnestoltes i de la sardina, que posa fi al període de disbauxa i marca el començament d’una època de devoció religiosa: “la Quaresma”, els quaranta dies fins arribar a Setmana Santa...

Malgrat les restriccions existents per lluitar contra la pandèmia de Covid-19, que repercuteixen també en l’àmbit de la cultura, i especialment en la cultura popular i tradicional perquè es fa a peu de carrer amb la participació una gran part de la ciutadania, l’Ajuntament d’Igualada ha buscat altres maneres de poder continuar celebrant les tradicions, encara que sigui en un format diferent, per mitjà de les xarxes socials.

A 52 dies abans de Pasqua, tots els anys, Catalunya celebra el tradicional “dijous gras” o “dijous llarder”, a l’Empordà “dijous de les llardufes”. Axis fa referencia el refranyer per aquesta jornada que gaudim tant menuts com grans "Per dijous llarder botifarra menjaré" i "Per dijous gras, botifarra fins al nas" dia que es don tret de sortida a les festes de Carnaval o Carnestoltes.

L'arribada de l'hivern, el fred o les èpoques de l'any amb variacions del clima, són les més propícies perquè ens ataquin els refredats o la grip. Segur que has sentit dir de prendre llet calenta, infusió de llimona amb mel, beure líquids i inhalar eucaliptus, són bons quan ens sentim malament. Doncs bé, avui us expliquem que hi ha altres remeis naturals que també t'ajudaran durant el procés gripal i fins i tot prevenir-lo. Pren nota !

Les Jornades Gastronòmiques de la Maduixa és un esdeveniment d’abast comarcal obert a totes les propostes gastronòmiques amb maduixes del Maresme. Ja és Temps de Maduixes al Maresme!

Hola MiniKuiners, avui prepararem uns PEBROTS VERMELLS, FARCITS AMB ARRÒS I CARNS que acabarem al forn. Podrem aprofitar les carns sobrants de qualsevol menjar, vedella, pollastre, porc, per tant es cuina d’aprofitament...

Per els aficionats a la muntanya, segueix a Tarragona l’edició 2020 del Cicle de Muntanya, que va començar el proppassat 20 de febrer. El març, recull quatre conferencies excepcionals, dedicades a l'excel·lència en l'aventura que es realitzen a l'Auditori de la Diputació de Tarragona.

La festa de l’Escudella es celebra el 25 de febrer, que es el dimarts de Carnestoltes. Es cuinen una trentena de calderes d’escudella i es reparteix entre veïns i visitants. Es tracta d’una de les celebracions més antigues del poble, tot i que no es té massa clar el seu origen.

Quatre municipis mariners s’uneixen per realitzar les VII Jornades Gastronòmiques de la Galera de les Terres de L’Ebre. Enguany, del 7 de febrer al 1 de marc, Alcanar, L’Ametlla de Mar, L’Ampolla i Sant Carles de la Ràpida promocionen a un excel·lent producte del mar “La Galera”

Som a la porta del Carnaval, i ens ha arribat una bona noticia, crec que bon motiu per fer reflexionar a tots els ajuntaments, entitats i organitzacions que fan part d’aquesta festa, que porta al carrer centenars de carrosses, colles i milers de persones...

Des d’avui i fins el 16 de febrer podem gaudir en El Vendrell de la “Ruta de Tapes”, una iniciativa conjunta del CIT i del Gremi d’hostaleria, que podrem trobar a 12 bars i restaurant que acullen aquesta sabrossa idea de “xató experience”: Yosi, El Racó Ibèric, L’enxaneta, La Fabrica del Pernil, La Cuina 2, La Cerveceria, El Paladar, El Cup, Eclèctic Pizzeria, Cal Primo-Fondue, Mauri més que Tapes i Cal Santi.

Després de setmanes de preparació, ahir va arribar el dia de la Xatonada Popular del Vendrell. Es axis com la 34a edició de aquest tradicional esdeveniment de la vila, es va realitzar amb gran èxit en el Pavelló Angel Guimerà a lo llarg de tot el dia d’aquest diumenge 2 de febrer, marcat per el creixement de participants i de visitants, de l’expansió com a fira de productes alimentaris tradicionals i del seus extens programa d’activitats amb plens complerts des de les deu del matí.