Tot en preparat per a la 27a edició de la Mostra de Caves i Gastronomia que es realitzarà aquest cap de setmana a Sant Sadurní d’Anoia, la Capital del Cava.

El juny passat va arrencar la primera temporada en elBulli1846, en Cala Montjoi, que estarà obert al públic durant tres mesos, fins al 16 de setembre i la resta de l'any reprendrà tots els projectes que duu a terme elBullifoundation.

El 2023 porta la gran festa gastronòmica al Vendrell, amb un cap de setmana multitudinari de participants i visitants a la tradicional "Xatonada", perquè enguany les activitats s'amplien en varietat i dies. Es realitzarà avui, dissabte 4, i el diumenge 5 de març.

Les Jornades Gastronòmiques Calçots al Baix Gaià, se celebren fins al 26 de març a diverses poblacions com Torredembarra, La Riera de Gaià, La Móra, El Catllar, Salomó o Altafulla, sempre al voltant del rei “el calçot”.

Es busca el millor estudiant català de cuina mitjançant un concurs gastronòmic en directe inspirat en el conegut format televisiu. Són els III Premis Gastronòmics Josep Lladonosa de les escoles d’hostaleria de Catalunya.

Demà 22 de febrer és el Dimecres de Cendra que acomiada el Carnaval 2023 i marca l'inici de la Quaresma segons el catolicisme, tot i que hi ha poblacions que allarguen les celebracions fins al cap de setmana.

Un diumenge primaveral, ha convidat a centenars de persones a una dobla celebració al Pla del Penedès. L'objectiu doble ha sigut, gaudir d'una gran trobada de col·leccionistes de xapes de cava i la tradicional Festa de les Torrades. La data: 19 de febrer del 2023.

Segons informes de l'Organització Mundial de la Salut (OMS), una dieta saludable ajuda a protegir-nos de la malnutrició en totes les seves formes, així com de les malalties no transmissibles, com la diabetis, les cardiopaties, els accidents cerebrovasculars i el càncer.

A 52 dies abans de Pasqua, tots els anys, Catalunya celebra el tradicional “dijous gras” o “dijous llarder”, a l’Empordà “dijous de les llardufes”. Axis fa referencia el refranyer per aquesta jornada que gaudim tant menuts com grans "Per dijous llarder botifarra menjaré" i "Per dijous gras, botifarra fins al nas" dia que es don tret de sortida a les festes de Carnaval o Carnestoltes.

Tots sabem que les fruites, hortalisses i verdures són recomanables per la salut. Des de fa més de cinquanta anys, a poc a poc, s'han anat integrant a l'elaboració de sucs mitjançant la seva mescla i liquat en estat cru, que son part d'esmorzars sans o en qualsevol moment del dia.

Les diferents activitats organitzades per la D.O. CAVA han despertat la màxima expectació en la BWW 2023 entre els professionals del sector i s'han convertit com una de les grans referències d'alta qualitat.

La riquesa i varietat de sòls del país, la sostenibilitat i la potent aliança entre el vi, cava i la gastronomia han estat les principals tendències i eixos temàtics de la tercera edició de Barcelona Wine Week (BWW), que tanca avui la seva tercera edició amb un gran èxit de participació.

Comença a preparar-se la “Xatonada Popular del Vendrell 2023”. Una gran importància es donarà al coneixement i promoció per petits i grans de l’elaboració d’aquest plat de la cuina tradicional del Vendrell.

Fent un repàs als libres més venuts aquets últims dies a Catalunya, ens trobem en el primer lloc de la llista de “no ficció” a Maria Nicolau amb el seu llibre “Cuina! O barbàrie”, que justament uneix la lectura amb la cuina, les experiències i percepcions. Vols conèixer més?..

Demà, dilluns 16 de gener se celebra el “Dia Mundial de la Croqueta”, la millor oportunitat per a realçar un plat essencial de la nostra gastronomia, apta per a tota mena d'aprofitament en la cuina, la croqueta és la “reina de les varietats” des de la nostra llar al millor dels restaurants.

Avui preparàrem la tradicional de la meva casa, la que fem fa més de 50 anys i tornàrem aquests dies de Nadal. Un plat molt saborós, complet, amb una gran quantitat de calories per afrontar el fred de l'hivern i extraordinari per unir a la família i amics al voltant de la taula.

El sector turístic de Catalunya, prepara la primera cita anual per professionals de tot el món que es reunirà el mes de gener vinent a FITUR, la Fira Internacional de Turisme. Allà es trobaran els mercats emissors i receptius dels cinc continents.

En diversos articles hem tractat la relació entre l'alimentació i la salut, avui ho farem amb algunes idees per l'esmorzar i el berenar diari. Partirem pensant que l'esmorzar és el primer pas per a afrontar la resta del dia, i el berenar l'intermedi o reforç entre el dinar i sopar.

La Fira de l'Oli Verd de Maials celebrarà aquest cap de setmana una edició ben especial amb motiu del seu 25è aniversari, ho farà els dies 19 i 20 de novembre: Tots convidats!!!

En un moment de buscar valor afegit a la llet per aconseguir o recuperar rendibilitat a la tasca de ser ramader, o les idees que arriben als emprenedors que busquen el seu futur, mitjançant treball al voltant de la llet i els productes derivants, l'elaboració de formatge artesà pot ser una bona opció.