A Sitges el xató va de bracet del carnaval, i és típic menjar-ne tant el Dijous Gras com el Dimecres de Cendra. Fins i tot a les diferents societats de la vila s'hi organitzen «xatonades» durant aquests dies. Però no et preocupis: sempre el podràs degustar.

Enguany, es prioritzen les destinacions turístiques rurals i la destinació turística urbana amb les subcategories següents: espais naturals, territoris rurals amb identitat turística, destinacions rurals costaneres, gran destinació urbana, destinacions urbanes i ciutats amb identitat turística.

Com els últims quatre anys, Vilanova de Prades prepara la seva V Fira de la Tòfona Negra, que es realitzarà el diumenge 13 de febrer 2022, amb un serial d’activitats per gaudir d’aquest bolet que viu soterrat, tan apreciat per la cuina catalana i internacional.

A Catalunya es parla més del "Dia dels enamorats" que no pas de "Sant Valentí", si bé en els dos casos el resultat és el mateix, una diada especial per parelles. Amb aquest motiu, el gremi de pastisseries ens suggereix un pastís en forma de cor, però no existeix una recepta clarament definida.

Encara no coneixes el xató? Imagina un plat lleuger i, alhora, intens; refrescant però saborós; tradicional i innovador a la vegada, elaborat amb els millors productes de la mar i de l’hort. Una gran aventura per les comarques de l’Alt Penedès, el Baix Penedès i el Garraf.

Les 50 millors pastisseries de Catalunya reben els guardons “Fava de Cacau 2022” 3a. edició, premis que tenen l’aval del sector i reconeixen de forma objectiva l’alt nivell de la pastisseria a Catalunya. El lliurament es va realitzar el 24 de gener, junt amb la clausura de la V Mostra Internacional de Pastisseria, acte únic de reconeixement i suport a l’alta pastisseria.

Davant de l'actual situació que vivim, són necessaris uns moments de tranquil·litat i reflexió, o podem fer amb un bon Mojito a la mà."La Bodeguita del Medio" en plena ciutat vella de L'Havana, d'on es diu que es preparen els millors "Mojitos" del món ens ofereix la recepta.

Fa pocs dies ens va passar per alt un dia molt rellevant per la gastronomia, tant de la cuina casolana com de la dels millors restaurants. Ens referim a sa majestat la "croqueta", doncs el passat 16 de gener se celebrava en el món, el "Dia Internacional de la Croqueta".

Valls celebrarà la Gran Festa de la Calçotada aquest diumenge 23 de gener, coincidint amb les Festes Decennals de la Candela. Una festa lluïda i plena, amb un programa d’actes tradicionals entorn el món del calçot, la nostra cuina i les tradicions catalanes.

La Garoinada és una de les primeres campanyes gastronòmiques de les comarques gironines i una de les més conegudes a Palafrugell que va iniciar el 14 de gener i finalitzarà el 27 de març a on podem assaborir els millors plats de garoines, eriçons de mar o garotes.

No fa gaires dies, veiem la informació que es preparava la fira de l’oli de vera a Bigues i Riells del Fai, que any a any es complementava amb la fira del pa artesà, del concurs d’allioli i del mercat de diversos productes de proximitat, els que hem volgut conèixer.

Bigues i Riells del Fai forma part de la zona de conreu de l’oliva vera i compta amb l’únic trull de la comarca: el trull de Can Sapera. Enguany la tradicional “Fira de l’oli de Vera”, es prepara per dur-se a terme el proper dissabte, 15 de gener.

Avui preparàrem la tradicional de la meva casa, la que fem fa més de 50 anys i tornàrem aquests dies de Nadal. Un plat molt saborós, complet, amb una gran quantitat de calories per afrontar el fred de l'hivern i extraordinari per unir a la família i amics al voltant de la taula.

Tenint en compte que ens trobem en plenes festes nadalenques, estem segurs que algun dinar o sopar celebraràs a la teva casa, sigui per a família o per als teus amics. Volem ajudar-vos des de tots els angles possibles, per això donem uns consells i regles per a ser un amfitrió lloat per tots.

"Ara ve Nadal, matarem el gall i a la tia pepa li donarem un tall..... Caga tió, caga tió, neules i torrons......" Son cançons tradicionals que tots hem cantat al voltant de Nadal. I a tots els àpats hem tingut els bons torrons com a part de la nostra gastronomia, i si son d’Agramunt molt millor!!!

Avui arranca la 8a Jornada Gastronòmica del Calçot a Valls, una de les tradicions gastronòmiques d'hivern més arrelades a Catalunya, i que s'estendrà fins al pròxim mes d'abril que aplega famílies i amics al voltant d'un foc per assaborir-la a gran part de la restauració i llars del Camp de Tarragona.

Enguany, la Fira de Tardor al Montseny i la Festa del Flabiol s’uneixen el proper cap de setmana, del 6 i 7 de novembre per viure la gastronomia, el patrimoni, la natura, la música, els bolets, les castanyes i l’artesania, tot junt a Arbúcies.

Aquesta és la part dolça i més variada de Tots Sants, panellets de tots sabors per tots els gustos, també els podem preparar i assaborir en qualsevol moment de l'any. A les receptes tradicionals s'afegeixen novetats i creativitat dels mestres pastissers dels passos catalans.

Catalunya gaudeix d'una coneguda tradició boletaire. En arribar les pluges de la tardor, un gran nombre de persones es desplacen als boscos amb l'afany de passar una estona d'esbarjo i omplir de bolets els cistells.

La Fira 2021 que se celebra des d'avui 15 fins al 17 d'octubre, tornarà a ser presencial, a oferir les zones i activitats tradicionals: sectors multisectorials i d'automoció al pàrquing del Pèlag; sector de Firatast i Fira d'Alimentació a la plaça de la Sardana.